Pizza Dough Recipe तैयार करने के लिए आपको केवल 6 मूल सामग्री चाहिए, साथ ही थोड़ा कॉर्नमील चाहिए. आप सोच रहे होंगे. जब आप फ्रोजन पिज्जा आटा खरीद सकते हैं तो समय क्यों बर्बाद करें? जमे हुए पिज्जा आटा निश्चित रूप से सुविधाजनक है, लेकिन स्क्रैच क्रस्ट में अपराजेय स्वाद और बनावट है जो केवल ताजा आटा से आता है। और आप आटे का उपयोग पनीर ब्रेडस्टिक्स के लिए भी कर सकते हैं!
आटा माई इस्तेमाल होने वाली सामग्री.
1.पानी:
इस तस्वीर को अलग-अलग-अलग अलग-अलग मात्राओं में पानी के साथ टेस्ट hai
1 और 1/3 वाक्य मात्रा है। गरम होने के लिए पानी का उपयोग करें, 100-110 डिग्री पर करे।
2.आटा:
Pizza Dough Recipe में सफेद आटे का इस्तेमाल करें। आटे को ब्लीच करने से कुछ प्रोटीन निकल जाता है, जिससे यह प्रभावित होगा कि आटा कितना पानी सोखता है। आप ब्रेड के आटे को चीवर पिज़्ज़ा क्रस्ट से बदल सकते हैं। अगर आपको होल ग्रेन ब्रेड पसंद है, तो इसकी जगह पूरे गेहूं के पिज्जा के आटे को ट्राई करें.
3.नमक: स्वाद के अनुसार डाले.
4.तेल:
एक दो बड़े चम्मच तेल आटे में अद्भुत स्वाद जोड़ता है। तेल डालने से पहले आटे को जैतून के तेल से ब्रश करना न भूलें, जो क्रस्ट को गीला होने से रोकता है.
5.चीनी:
1 बड़ा चम्मच आटे को नरम करता है.
6.कॉर्नमील:
कॉर्नमील आटे में नहीं है, लेकिन इसका उपयोग पिज्जा पैन को धूलने के लिए किया जाता है। आपके द्वारा पसंद किए जाने वाले अधिकांश डिलीवरी पिज्जा में नीचे की परत पर कॉर्नमील होता है.
.png "Pizza Dough Recipe in Hindi")
पिज़्ज़ा आटा कैसे बनाये ?
1.आटा गूंथ लें:
आटे की सामग्री को हाथ से मिलाएं या हाथ से या स्टैंड मिक्सर का उपयोग करे.
हाथ से गूंद लें या मिक्सर से आटा गूंथ लें।
2.
आटे को घी लगे मिक्सिंग बाउल में रखें, कसकर ढँक दें, और लगभग 90 मिनट या रात भर के लिए फ्रिज में उठने के लिए अलग रख दें।
3.
पंच और आकार: हवा के बुलबुले छोड़ने के लिए उठे हुए आटे को नीचे पंच करें। 2 भागों में बाँट लें। आटे को 12 इंच के घेरे में बेल लें।
4.
इसके ऊपर: पसंदीदा पिज्जा टॉपिंग
5.
सेंकना: पिज्जा को बहुत अधिक तापमान पर केवल 15 मिनट के लिए बेक करें
6.
सेंकना: पिज्जा को बहुत अधिक तापमान पर केवल 15 मिनट के लिए गरमक रें
